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Café Cupedia

Das Café Cupedia

Hausgemachte regionale Köstlichkeiten und Baristakunst

Die Idee mit dem Kaffee


Die Idee ein Vorstadtcafé zu kreieren, in dem man in klassisch-modernem und gemütlichem Ambiente hausgemachte Torten und Kuchen, ein leckeres Frühstück mit edlem Kaffee sowie ausgewählte leichte Speisen aus der Region genießen kann, entstand aus einer Leidenschaft zum Kaffee und süßen Desserts.

Das Café Cupedia, aus dem lateinischen übersetzt Café der Köstlichkeiten, konzentriert sich seit November 2015 auf die Veredelung regionaler Produkte und Zutaten. Aus diesem Grund beziehen wir unsere qualitativ hochwertigen Zutaten möglichst von heimischen Betrieben Schleswig-Holsteins und Deutschlands.

Der damit verbundenen Liebe und Rückbesinnung auf die Besonderheiten des Landes zwischen Nord- und Ostsee sollen hierdurch Ausdruck verliehen werden. Eine Ausgrenzung anderer nationaler und internationaler Produkte wäre jedoch ein unentschuldbarer „faux pas“ für den Gaumen. Vielmehr sollen diese die Erweiterung unseres Köstlichkeitenspektrums widerspiegeln und hervorheben.

Seit Sommer 2016 ist das Cupedia eine eigenständige Marke mit Herkunft aus Dänischenhagen, Schleswig-Holstein.


Kaffee im Café Cupedia

Produkte aus Übersee, wie zum Beispiel unsere edlen Kaffeesorten werden mit Bedacht für Sie und speziell für uns nach eigenen Rezepturen in Eckernförde geröstet und veredelt. Unser Kaffee ist eine Komposition aus feinsten Arabicas. Durch einen Anteil des Papua Sigris entsteht eine stark würzige Note, die durch eine milde schokoladige Komponente des Brasil Santos untermalt wird. Ein exklusiver Kaffee für Genießer, der sich ideal für Baristaspezialitäten eignet und auch für zuhause als ganze Bohne oder Pulver bei uns im Café zum Kauf zur Verfügung steht.

„Warum wir den Kaffee nicht selber rösten!”

Unser Konzept bezieht sich auf die Veredelung meist heimischer Produkte und Zutaten. Somit ist es uns daran gelegen auch zu helfen oder Helfende zu unterstützen. Aus der Region für die Region bedeutet für uns mehr als die finanzielle Unterstützung heimischer Betriebe durch das Beziehen ihrer Produkte.

Die Eckernförder Werkstatt ist eine Einrichtung des Diakonische-Hilfswerkes Schleswig-Holstein und gehört zur Gruppe Norddeutsche Gesellschaft für Diakonie (NGD-Gruppe). Als Rehabilitationseinrichtung zur Eingliederung von Menschen mit Handicap in das Arbeitsleben bietet die Eckernförder Werkstatt seit 1976 Menschen mit Handicap ein umfangreiches Arbeits-, Förder- und Betreuungsangebot an und wir finden das gut! Das Café Cupedia ist stolz Ihnen durch unser Konzept ein bisschen näher zu sein und Sie dadurch persönlich und individuell bewirten zu dürfen. Schauen Sie mal wieder rein, wir freuen uns Sie begrüßen zu dürfen!